(Im)permanence du riz et des haricots au Brésil
« Jusqu’à la période d’industrialisation (gouvernement Vargas, années 1930), l’alimentation quotidienne variait entre ces aliments : riz, haricots, farine, viande séchée, parfois viande de gibier ou d’animaux d’élevage, et jardins collectifs domestiques ou non. »
